青椒(牛)肉絲のレシピ
(全5品)

基本

by バカゾク
定番レシピのチンジャオロース。豚ロースを使うことでカロリーカットできるだけでなく、ビタミンB1が糖質代謝を促し血糖を安定
材料: 豚ロース、たけのこ、ピーマン、ごま油、塩、酒、混ぜておく調味料、酢、…
by 武田の健康レシピ
チンジャオロースの豚肉版です。肉を揚げずに調理するので、余分なカロリーをカット!野菜もたっぷり摂れますよ!
材料: 豚もも肉(細切り)、玉葱(スライス)、たけのこ水煮(細切り)、にんじ…
by さきまんま
抗酸化作用のをもつビタミンA・C・Eがたっぷり!パプリカのビタミンCはピーマンの2倍、カロテンは7倍!油調理と相性◎です
材料: 牛もも脂身なし(焼き肉用)、しょう油、酒、片栗粉、赤パプリカ、ピーマ…

バリエーション

by あぐちゃん
パプリカに含まれるビタミンPは、ビタミンCを壊れにくくする働きがあり、加熱調理後のビタミンCの損失を抑えます。
材料: 豚肉(ロース脂身なし)、オイスターソース、片栗粉、ピーマン、パプリカ…
by FarmersK
鶏むね肉を使用した、さっぱりとした青椒肉絲。鶏肉は皮を除いて、さらに脂質をカット。抗酸化ビタミンA、C、Eが豊富です。
材料: 鳥ムネ肉(皮なし)、ピーマン、赤ピーマン、タケノコ水煮、A、酒、しょ…